Is een slowcooker zuinig? Zo zit het met het verbruik

Ja, voor stoofgerechten is een slowcooker meestal de zuinige keuze. Dat voelt tegenstrijdig, want het apparaat staat zes tot acht uur aan. De verklaring zit in het vermogen: een slowcooker draait gemiddeld rond de 200 watt, terwijl een elektrische oven al snel 2000 watt vraagt. Tien keer zo lang aanstaan op een tiende van het vermogen komt per saldo lager uit. Hieronder rekenen we het voor en laten we zien wanneer het voordeel juist verdwijnt.

Hoeveel stroom verbruikt een slowcooker?

Reken op ongeveer 0,2 kWh per uur. Bij een gemiddeld vermogen van 200 watt komt een sessie van acht uur daarmee uit rond de 1,6 kWh. Op de lage stand ligt het verbruik lager, op de hoge stand hoger.

De rekenregel is simpel en je kunt hem op elk apparaat toepassen:

• Vermogen in watt gedeeld door 1000 geeft het verbruik per uur in kWh.
• Dat maal het aantal uren geeft het verbruik van de hele sessie.
• Dat maal jouw tarief per kWh geeft wat het je kost.

Wat je uiteindelijk betaalt, hangt dus af van je eigen stroomtarief. Dat verschilt per contract en per jaar, dus zoek het even op je energierekening op in plaats van uit te gaan van een bedrag dat je ergens leest.

Slowcooker, oven of kookplaat?

Voor hetzelfde stoofgerecht rekent Zonneplan het volgende voor: een slowcooker komt in acht uur op 1,6 kWh, een elektrische oven doet er drie uur over en komt op 3,0 kWh, en een inductieplaat komt in drie uur op 2,5 kWh. De slowcooker staat het langst aan en verbruikt toch het minst.

Dat komt doordat je bij een slowcooker vrijwel alleen de pan en het eten verwarmt. Een oven verwarmt een grote, deels lege ruimte en verliest warmte elke keer dat je de deur opent. Bij een pan op de kookplaat gaat warmte langs de zijkanten verloren en moet je bovendien tussendoor bijsturen.

Nog een verschil dat meetelt: een slowcooker warmt je keuken nauwelijks op. In de zomer is dat een prettige bijkomstigheid, en het scheelt ook in wat je aan ventileren of koelen kwijt bent.

Wanneer is een slowcooker niet de zuinige keuze?

Het voordeel geldt voor gerechten die echt lang moeten garen: stoofvlees, pulled pork, soep, bonen, ragout. Zet je er iets in dat op de kookplaat in twintig minuten klaar is, dan werkt de rekensom tegen je. Acht uur op 200 watt is meer dan twintig minuten op een hoger vermogen.

Let ook op deze punten:

• Een te grote slowcooker voor een kleine portie verwarmt onnodig veel lege ruimte. Kies de inhoud die bij je huishouden past.
• De hoge stand verbruikt meer dan de lage stand. Als de tijd het toelaat, is laag en lang zuiniger dan hoog en kort.
• De warmhoudstand kost ook stroom. Handig als je later wilt eten, maar laat het gerecht er niet uren extra in staan zonder reden.
• Deksel eraf halen kost warmte en dus tijd. Bij een slowcooker is dat kijken door het deksel echt de bedoeling.

Zuinig, maar niet gratis

Een slowcooker is geen wondermiddel dat je energierekening halveert. Het gaat om enkele kilowattuur per gerecht, en je gebruikt hem vermoedelijk niet dagelijks. Zie de winst dus als een prettige bijkomstigheid van een apparaat dat je vooral koopt voor het gemak en het resultaat: 's ochtends vullen, 's avonds eten dat uren heeft kunnen trekken.

Voor een realistisch beeld helpt het om je verbruik in verhouding te zien. Verwarming en warm water zijn in de meeste huishoudens veel grotere posten dan koken, zoals ook Milieu Centraal bij apparaten in huis aangeeft. Kies je slowcooker dus op inhoud, bediening en gemak, en neem het lage verbruik als meegenomen.

Eindadvies

Kook je regelmatig stoofgerechten, dan is een slowcooker zuiniger dan de oven en de kookplaat, en dat komt door het lage vermogen en niet door de korte tijd. Kies wel een inhoud die past bij je huishouden, want een half lege pan van zes liter verwarmt ruimte die je niet gebruikt. Welke maat bij hoeveel personen past, lees je in welke slowcooker-inhoud past bij jouw huishouden. Wil je modellen vergelijken, kijk dan in de koopgids voor de beste slowcooker. En als je hem meteen wilt gebruiken, is pulled pork uit de slowcooker een dankbaar eerste gerecht.