KitchenBrothers Slowjuicer 700 ml review: voorsnijwerk

Met ruim vijfhonderd koperbeoordelingen is de KitchenBrothers de meest gekochte slowjuicer op bol.com, en dat is bij dit type apparaat een reëel argument: een slowjuicer heeft veel onderdelen die op elkaar moeten passen en veel ervaring van andere kopers zegt iets over of dat in de praktijk goed gaat. Hieronder wat je ervoor krijgt, hoeveel voorbereiding hij vraagt en voor wie hij niet de juiste keuze is.

Wat langzaam persen oplevert

Een slowjuicer perst het fruit plat tussen een langzaam draaiende schroef en een zeef, in plaats van het fijn te raspen en het sap eruit te slingeren zoals een centrifuge doet.

Drie merkbare verschillen:

• Minder schuim en langzamere verkleuring. Er wordt weinig lucht ingeslagen, dus het sap oxideert trager. Groen sap dat uit een centrifuge binnen vijf minuten bruinig wordt, houdt hier ruwweg een kwartier zijn kleur.
• Meer opbrengst bij bladgroente en harde groenten. Spinazie, boerenkool en wortel geven onder druk meer af dan bij het raspen.
• Stiller. Een centrifuge gilt, een slowjuicer bromt.

Wat je ervoor inlevert is tijd, en dat is de eerlijke kanttekening bij dit apparaat.

Voordelen

• Ruim vijfhonderd koperbeoordelingen, veruit de meeste in deze categorie
• Sapbeker van 700 ml en pulpreservoir van 1400 ml
• Reinigingsborstel zit erbij
• Langzaam persen geeft minder schuim dan een sapcentrifuge

Nadelen

• Vulopening is standaard, dus alles moet voorgesneden worden
• Neemt flink wat aanrecht in beslag
• Duurder dan een sapcentrifuge die hetzelfde fruit aankan

Het voorsnijden is het echte werk

De vulopening is standaard en niet extra breed. Dat betekent in de praktijk: een appel in vieren, komkommer in stukken van een paar centimeter, bladgroente in kleine plukjes, en citrusvruchten geschild.

Reken op vijf tot tien minuten voorbereiding voor twee glazen sap, plus vijf minuten schoonmaken. Dat is per glas meer werk dan de meeste mensen bij aanschaf inschatten, en het is de reden dat dit soort apparaten na een enthousiaste eerste maand in de kast verdwijnt.

Wil je hele appels erin kunnen laten vallen, dan zoek je een model met een vulopening van rond de tachtig millimeter. Dat kost twintig tot vijftig euro meer en scheelt bij dagelijks gebruik echt iets.

Schoonmaken: doe het meteen

De fijne zeef is het onderdeel waar alles om draait, en ook het onderdeel dat het apparaat ruïneert als je het laat staan.

De werkwijze die werkt: direct na het persen alles uit elkaar halen en de zeef van binnenuit onder de kraan spoelen met de meegeleverde borstel, terwijl de pulp nog nat is. Dat kost twee minuten. Wacht je een half uur, dan is de pulp in de gaatjes opgedroogd en ben je tien minuten aan het peuteren.

Prijsklasse: middenklasse, richtprijs ± € 65.

Bekijk actuele prijs· ± € 64,99

Voor wie is dit niet de juiste keuze?

Wie vooral sinaasappels perst. Daar heb je geen slowjuicer voor nodig; een citruspers van twintig euro doet dat sneller en met minder afwas.

Wie een keer per week een glas sap wil. Dan wegen het voorsnijden en het schoonmaken niet op tegen de opbrengst, en is een blender of gewoon fruit eten praktischer.

Wie geen aanrecht over heeft. Dit apparaat blijft staan of het wordt niet gebruikt. Een verticale slowjuicer is ongeveer veertig centimeter hoog en heeft ruimte erboven nodig om te vullen, dus onder een keukenkastje past hij vaak niet.

Hoe we tot dit oordeel kwamen

Wij testen slowjuicers niet zelf en persen er dus ook geen sap mee om ze te vergelijken. Ons oordeel berust op geverifieerde specificaties, openbare productinformatie en samengevatte gebruikerservaringen op bol.com, die we beoordelen op type persmechanisme, breedte van de vulopening, inhoud van sapbeker en pulpreservoir, meegeleverd schoonmaakgereedschap en prijs. Uitspraken over gezondheidseffecten van vers sap doen wij niet; wij beschrijven wat het apparaat doet en wat het aan werk kost. De Consumentenbond publiceert vergelijkend onderzoek in deze categorie en is een bruikbare tweede bron. Meer over onze werkwijze lees je op onze reviewmethode.

Kort samengevat

De KitchenBrothers is voor de meeste mensen de verstandige slowjuicer: veruit de meeste koperervaring in deze categorie, een ruime sapbeker en pulpbak, en een reinigingsborstel erbij voor vijfenzestig euro. De eerlijke kanttekening is dat de vulopening standaard is, dus reken op vijf tot tien minuten voorsnijden per keer. Wil je hele appels erin kunnen gooien, dan is een model met een brede vulopening zijn meerprijs waard. En wat je ook kiest: spoel de zeef direct na gebruik af, want dat ene gewoontepunt bepaalt of het apparaat over een jaar nog op je aanrecht staat.