Beste steelpan voor inductie: nuchtere koopgids

Een steelpan koop je voor de kleine klussen: een sausje, een eitje, wat groente opwarmen of melk verhitten. Voor de beste steelpan voor inductie zijn drie dingen het belangrijkst: de maat, het materiaal en of je een deksel wilt. De bodem moet geschikt zijn voor inductie, en dat is bij roestvrijstalen steelpannen bijna altijd het geval. Hieronder zetten we zes steelpannen op een rij en zeggen we eerlijk voor wie ze wel of niet handig zijn.

Onze keuzes in het kort

Voor de meeste mensen is de WMF Diadem Plus een logische keuze: duurzaam roestvrij staal, een handig glazen deksel en een maat die bij de meeste sauzen en porties past. Wil je zo min mogelijk uitgeven, dan doet de Tefal Daily Cook prima zijn werk. Kook je vooral kleine porties of verwarm je vaak melk, dan is de compacte WMF Mini fijn. Maak je juist grotere hoeveelheden, dan geeft de BK Superior Triply met zijn aluminiumkern een gelijkmatige warmte. Wil je makkelijk koken en schoonmaken met een PFAS-vrije coating, dan komen de GreenPan Barcelona Evershine en de complete GreenPan Premiere in beeld.

WMF Diadem Plus Steelpan 16 cm (WMF)

Een nette roestvrijstalen steelpan van 16 cm met glazen deksel. Voor de meeste huishoudens een logische keuze voor sauzen en kleine porties.

Waarom dit een goede keuze is

Roestvrij staal (Cromargan 18/10) gaat lang mee en kan tegen een stootje. De maat van 16 cm past bij een saus, een portie groente of het opwarmen van soep. Het glazen deksel is handig, want je kunt meekijken zonder het deksel op te tillen. De pan is geschikt voor inductie.

Waar je op moet letten

Ongecoat roestvrij staal vraagt wat techniek: goed voorverwarmen en genoeg vet, anders kan een saus aanzetten. Even roeren en de bodem in de gaten houden helpt.

Voor wie geschikt: huishoudens die een duurzame steelpan willen voor dagelijkse sauzen en kleine porties, met deksel erbij.

Voordelen

• Duurzaam roestvrij staal
• Glazen deksel meegeleverd
• Geschikt voor inductie

Nadelen

• Kan aanzetten zonder wat techniek
• Geen antiaanbaklaag

Prijsklasse: middenklasse, richtprijs ± € 60. De actuele prijs vind je op de productpagina.

Bekijk actuele prijs· ± € 60,00

Tefal Daily Cook Steelpan 18 cm (Tefal)

Een eenvoudige roestvrijstalen steelpan van 18 cm voor weinig geld. Prima als je gewoon een degelijke basis zoekt.

Waarom dit een goede keuze is

Voor een instapprijs krijg je een roestvrijstalen steelpan die geschikt is voor inductie. Met 18 cm is hij iets ruimer dan de gangbare 16 cm, handig voor een wat grotere portie saus of groente. Roestvrij staal is makkelijk te onderhouden en gaat lang mee.

Waar je op moet letten

Bij dit model wordt geen deksel genoemd, dus controleer dat op de productpagina als je dat wilt. Net als bij andere pannen van roestvrij staal kan een saus aanzetten als je niet voorverwarmt.

Voor wie geschikt: wie weinig wil uitgeven en een degelijke steelpan zoekt voor af en toe.

Voordelen

• Lage prijs
• Duurzaam roestvrij staal
• Geschikt voor inductie

Nadelen

• Geen antiaanbaklaag
• Deksel niet zeker inbegrepen

Prijsklasse: budget, richtprijs ± € 24. De actuele prijs vind je op de productpagina.

Bekijk actuele prijs· ± € 24,00

WMF Mini Steelpan 14 cm (WMF)

Een compacte steelpan van 14 cm voor de echt kleine klussen. Handig voor melk verwarmen, een sausje of één portie.

Waarom dit een goede keuze is

Met 14 cm is dit de kleinste steelpan in deze gids. Voor het verwarmen van melk, een klein sausje of een enkele portie is dat juist prettig, want je verspilt geen warmte aan een te grote pan. Het roestvrij staal (Cromargan 18/10) gaat lang mee en de pan is geschikt voor inductie.

Waar je op moet letten

De pan is klein, dus voor grotere hoeveelheden schiet je er weinig mee op. Op sommige grote inductiezones werkt een klein pannetje minder goed; controleer de minimale pandiameter van je kookplaat.

Voor wie geschikt: kleine huishoudens en iedereen die vooral melk, sauzen of losse porties opwarmt.

Voordelen

• Compact en handig
• Duurzaam roestvrij staal
• Geschikt voor inductie

Nadelen

• Te klein voor grote porties
• Kan te klein zijn voor grote inductiezones

Prijsklasse: budget, richtprijs ± € 33. De actuele prijs vind je op de productpagina.

Bekijk actuele prijs· ± € 33,00

BK Superior Triply Steelpan 20 cm (BK)

Een steelpan van 20 cm met een drielaagse bodem met aluminiumkern. Fijn als je een gelijkmatige warmteverdeling wilt voor grotere porties.

Waarom dit een goede keuze is

De triply-opbouw, roestvrij staal met een aluminiumkern, verdeelt de warmte gelijkmatig. Dat helpt om sauzen niet te snel te laten aanbranden. Met 20 cm is dit de ruimste steelpan in de gids, handig voor grotere hoeveelheden saus, groente of een kleine portie pasta. De pan is geschikt voor inductie.

Waar je op moet letten

Een grotere, meerlaagse pan is doorgaans wat zwaarder. Het blijft ongecoat roestvrij staal, dus voorverwarmen en genoeg vet blijven belangrijk om aanzetten te voorkomen.

Voor wie geschikt: huishoudens die vaker grotere porties maken en waarde hechten aan een gelijkmatige warmte.

Voordelen

• Gelijkmatige warmteverdeling
• Ruime maat
• Geschikt voor inductie

Nadelen

• Wat zwaarder
• Geen antiaanbaklaag

Prijsklasse: middenklasse, richtprijs ± € 63. De actuele prijs vind je op de productpagina.

Bekijk actuele prijs· ± € 63,00

GreenPan Barcelona Evershine Steelpan 16 cm (GreenPan)

Een steelpan van 16 cm met een keramische, PFAS-vrije antiaanbaklaag. Prettig als je makkelijk wilt koken en zonder gedoe wilt schoonmaken.

Waarom dit een goede keuze is

De keramische coating zorgt dat sauzen en melk minder snel aanzetten, waardoor schoonmaken makkelijker gaat. De coating is PFAS-vrij, wat fijn is als je daar bewust op let. De pan heeft een roestvrijstalen basis en is geschikt voor inductie. Meer over wat PFAS-vrij precies betekent lees je in onze gids over de beste PFAS-vrije pan.

Waar je op moet letten

Een keramische coating is een slijtdeel en gaat langer mee bij zachte omgang: vermijd hoge hitte en metalen gerei. Een deksel wordt bij dit model niet genoemd, dus controleer dat op de productpagina.

Voor wie geschikt: wie het liefst makkelijk kookt en schoonmaakt en bewust voor een PFAS-vrije coating kiest.

Voordelen

• Antiaanbak, makkelijk schoon
• PFAS-vrije coating
• Geschikt voor inductie

Nadelen

• Coating slijt na verloop van tijd
• Vraagt een zachte omgang

Prijsklasse: middenklasse, richtprijs ± € 79. De actuele prijs vind je op de productpagina.

Bekijk actuele prijs· ± € 79,00

GreenPan Premiere Steelpan 16 cm (GreenPan)

De meest complete keuze in deze gids: een keramische, PFAS-vrije steelpan van 16 cm met deksel. Voor wie iets meer wil betalen voor gemak en afwerking.

Waarom dit een goede keuze is

Je krijgt een keramische antiaanbaklaag zonder PFAS op een roestvrijstalen basis van 18/10, plus een deksel. Dat maakt de pan prettig in dagelijks gebruik: sauzen zetten minder snel aan en met het deksel houd je warmte en vocht binnen. De pan is geschikt voor inductie.

Waar je op moet letten

Ook deze coating blijft een slijtdeel, dus vermijd hoge hitte en metalen gerei. De prijs ligt wat hoger dan bij de andere steelpannen in deze gids.

Voor wie geschikt: wie een complete, makkelijk schoon te maken steelpan wil met deksel en bereid is er wat meer voor te betalen.

Voordelen

• Keramisch en PFAS-vrij
• Deksel meegeleverd
• Geschikt voor inductie

Nadelen

• Coating blijft een slijtdeel
• Prijziger dan de rest

Prijsklasse: premium, richtprijs ± € 86. De actuele prijs vind je op de productpagina.

Bekijk actuele prijs· ± € 86,00

Waar je op moet letten bij het kopen

Een paar zaken maken bij een steelpan voor inductie in de praktijk het meeste verschil:

• Maat. Voor sauzen, melk of een enkele portie is 14 tot 16 cm handig. Maak je vaker grotere hoeveelheden, dan zit je met 18 tot 20 cm ruimer.
• Materiaal. Ongecoat roestvrij staal gaat lang mee maar vraagt wat baktechniek. Een keramische coating is antiaanbak en makkelijker schoon, maar slijt na verloop van tijd.
• Deksel. Met een deksel houd je warmte en vocht binnen en kook je zuiniger. Een glazen deksel is fijn omdat je kunt meekijken. Let op of het deksel is inbegrepen.
• Inductiegeschiktheid. De bodem moet magnetisch zijn. Bij de pannen in deze gids is dat het geval. Controleer bij een klein pannetje wel de minimale pandiameter van je kookplaat.
• Bodemopbouw. Een drielaagse bodem met aluminiumkern verdeelt de warmte gelijkmatiger, wat helpt tegen aanbranden van sauzen.
• Schoonmaken. Roestvrij staal mag meestal in de vaatwasser. Bij een coating is handmatig afwassen vaak beter voor de levensduur.

Wil je meteen je hele set op orde in plaats van losse pannen, kijk dan ook in onze koopgids voor de beste pannenset voor inductie.

Veelgemaakte fouten

• Een te grote pan kopen voor kleine klussen, waardoor je warmte verspilt en een saus langs de randen kan aanbranden.
• Roestvrij staal te snel opgeven omdat het aanzet, terwijl voorverwarmen, genoeg vet en even roeren meestal het verschil maken.
• Metalen gerei gebruiken op een keramische coating, waardoor de laag sneller beschadigt.
• Alleen op de prijs letten en niet op de maat en hoe je de pan gaat gebruiken.
• Vergeten te controleren of er een deksel bij zit.
• Een te klein pannetje op een grote inductiezone zetten, waardoor de kookplaat de pan niet altijd goed herkent.

Eindadvies

Voor de meeste huishoudens is de WMF Diadem Plus een verstandige keuze: duurzaam roestvrij staal, een glazen deksel en een maat die bij de meeste sauzen en porties past. Wil je zo min mogelijk uitgeven, dan doet de Tefal Daily Cook zijn werk. Kook je vooral klein of verwarm je vaak melk, dan is de compacte WMF Mini fijn, terwijl de BK Superior Triply juist prettig is voor grotere porties door zijn gelijkmatige warmte. Zoek je gemak en makkelijk schoonmaken met een PFAS-vrije coating, dan passen de GreenPan Barcelona Evershine en de complete GreenPan Premiere het best. Bepaal welke maat bij je past en of je een deksel wilt, en de keuze wordt vanzelf duidelijk. De actuele prijzen vind je steeds op de productpagina.