GreenPan keramisch review: PFAS-vrij, nuchter bekeken

De GreenPan is een keramische pan die mikt op antiaanbak zonder PFAS. Je bakt erin met de Thermolon-coating, een keramische laag op basis van zand in plaats van de PTFE-laag van klassieke antiaanbakpannen. In deze GreenPan (keramisch) review kijken we naar de coating, het dagelijks gebruik en de levensduur. Voor wie een PFAS-vrije pan wil en er wat zachter mee omgaat, is dit een logische keuze in de middenklasse. Niet zelf getest, wel nuchter vergeleken op specificaties, openbare productinformatie en gebruikerservaringen.

Eerste indruk

GreenPan is een Belgisch merk dat sinds 2007 keramische antiaanbakpannen maakt en zich profileert als voorloper op het gebied van PFAS-vrij koken. De pan bestaat uit een aluminium body met de keramische Thermolon-coating. Die coating bevat geen PFAS, PFOA of PTFE, en dat is meteen het belangrijkste verkoopargument.

Wat opvalt is de gladde, nette binnenkant en de lichte aluminium body. Veel GreenPan-lijnen hebben een inductiebodem, maar niet elke pan is inductiegeschikt. Controleer dit per pan op de productpagina voordat je bestelt.

De richtprijs ligt rond de € 179. Dat plaatst de pan in de middenklasse. De actuele prijs vind je op de productpagina.

In gebruik

In het dagelijks gebruik draait het om twee dingen: hoe goed de antiaanbak werkt en hoe lang die goed blijft.

De eerste maanden bakt een GreenPan prettig. Ei, vis en pannenkoeken laten goed los en schoonmaken gaat meestal met een doekje en wat afwasmiddel. Uit gebruikerservaringen komt wel een terugkerend beeld: de antiaanbak is in het begin sterk, maar neemt bij dagelijks gebruik na verloop van tijd af. Dat hoort bij keramische coatings; die blijven een slijtdeel.

Je kunt dat moment uitstellen door zacht met de pan om te gaan. Kook op een lage tot middelhoge stand, gebruik houten of siliconen keukengerei in plaats van metaal en verhit de pan niet leeg. Een klein beetje olie helpt, sprays uit een spuitbus juist niet: die laten een laagje achter dat op de coating plakt. Met de hand afwassen spaart de laag, ook als een lijn als vaatwasserbestendig te boek staat.

Let hier wel op: keramiek houdt niet van extreme hitte en snelle temperatuurwisselingen. Zet een hete pan niet onder de koude kraan en schroei niet standaard op de hoogste stand. Doe je dat wel, dan gaat de antiaanbak sneller achteruit.

Voordelen

• PFAS-vrije keramische coating, zonder PFAS, PFOA of PTFE
• Laat eten de eerste periode prettig los
• Makkelijk schoon te maken met een doekje en wat afwasmiddel
• Lichte aluminium body en nette uitstraling

Nadelen

• De antiaanbak neemt bij dagelijks gebruik na verloop van tijd af
• Keramiek vraagt een zachtere omgang: lage tot middelhoge hitte en geen metalen gerei
• Niet elke lijn is inductiegeschikt, dus controleer dit voor je koopt

Voor wie is dit geschikt?

Deze pan past bij wie bewust voor een PFAS-vrije antiaanbakpan kiest en bereid is er wat voorzichtiger mee te koken. Bak je vooral op lage tot middelhoge stand, maak je regelmatig ei, vis of groente klaar en vind je makkelijk schoonmaken belangrijk, dan is een GreenPan een logische keuze. Ook als de discussie rond PFAS in klassieke antiaanbakpannen voor jou meespeelt, is dit een nuchtere optie.

Voor wie is dit minder geschikt? Als je vaak op hoog vuur dichtschroeit, met metalen gerei roert of je pannen standaard in de vaatwasser gooit, gaat de coating je waarschijnlijk sneller tegenvallen. Wil je een pan die tegen een stootje kan en jaren zonder slijtende laag meegaat, dan is roestvrij staal of gietijzer praktischer.

Nuchter oordeel

De GreenPan doet waar hij voor gemaakt is: antiaanbak zonder PFAS, met een laag die de eerste periode goed werkt en makkelijk schoon is. Daar staat tegenover dat de coating een slijtdeel blijft en dat je er wat zachter mee moet koken dan met een RVS-pan. Ga je daar bewust mee om, dan is dit een logische middenklassekeuze voor wie PFAS-vrij wil bakken. Richtprijs rond de € 179, de actuele prijs vind je op de productpagina.

Bekijk actuele prijs· ± € 179,00