Pasper RVS honingraat review: PFAS-vrij koken

De Pasper RVS honingraat is een roestvrijstalen koekenpan met een honingraatstructuur op het bakoppervlak, bedoeld voor wie zonder PFAS wil koken en toch wat antiaanbakgemak zoekt. In deze Pasper RVS honingraat review kijken we naar het opwarmen op inductie, het aanbakken en het schoonmaken. Kort antwoord: voor wie bewust van teflon af wil, is dit een logische keuze, zolang je accepteert dat roestvrij staal iets meer voorverwarmen vraagt. Niet zelf getest, wel nuchter vergeleken op specificaties, openbare productinformatie en gebruikerservaringen.

Eerste indruk

Het gaat om een Nederlandse pan van roestvrij staal met een aluminium kern, die de warmte gelijkmatig verdeelt. Op het bakoppervlak zit een honingraatpatroon: kleine verhoogde RVS-ribbels rondom een PFAS-vrije antiaanbaklaag. Die ribbels liggen iets hoger dan de coating, waardoor de pan beter tegen metalen keukengerei kan dan een gladde antiaanbakpan. De pan is volgens de fabrikant vrij van PFAS, PFOA en PTFE en ovenbestendig tot 230 graden.

Wat meteen opvalt is het koele handvat, dat tijdens het koken goed vast te pakken blijft. De losse 28 cm-koekenpan heeft een richtprijs rond de € 45. Er zijn ook andere maten, een wok, een hapjespan en pannensets, dus de prijs verschilt per uitvoering. De actuele prijs vind je op de productpagina.

In gebruik

Op inductie warmt de pan snel op. In gebruikerservaringen siste een druppel water al binnen ongeveer twintig seconden, en de vlakke magnetische bodem ligt stabiel op de plaat zonder rammelen. De aluminium kern zorgt dat de warmte zich vanuit het midden gelijkmatig verspreidt, dus je hebt minder last van hete plekken.

Het aanbakken vraagt wel wennen als je van teflon komt. Roestvrij staal wil je eerst goed laten voorverwarmen en dan een klein beetje boter of olie gebruiken. Doe je dat, dan laat het eten netjes los. Gooi je koud eten in een koude pan, dan kleeft het sneller aan. Dat is geen gebrek van de pan, maar simpelweg de manier waarop RVS werkt.

Schoonmaken gaat vlot. De fabrikant noemt de pan vaatwasserbestendig, maar een deel van de gebruikers wast liever met de hand om de antiaanbaklaag te sparen.

Voordelen

• Vrij van PFAS, PFOA en PTFE
• Snel en gelijkmatig op temperatuur op inductie
• Honingraatstructuur beter bestand tegen metalen gerei dan een gladde coating
• Handvat blijft koel tijdens het koken
• Ovenbestendig tot 230 graden

Nadelen

• Vraagt voorverwarmen en wat gewenning als je teflon gewend bent
• Zwaarder dan een aluminium antiaanbakpan
• Zonder voorverwarmen kleeft eten sneller aan

Voor wie is dit geschikt?

Deze pan past bij wie bewust zonder PFAS wil koken en een stevige inductiepan zoekt die lang meegaat. Kook je dagelijks en vind je het niet erg om de pan even goed op te warmen, dan krijg je er een duurzame RVS-pan voor terug die tegen een stootje kan.

Voor wie is dit minder geschikt? Zoek je vooral het gemak van een gladde teflonpan waar je zonder nadenken koud eten in gooit, dan is roestvrij staal even wennen. En wil je een zo licht mogelijke pan, houd er dan rekening mee dat RVS met een aluminium kern wat zwaarder is.

Nuchter oordeel

De Pasper RVS honingraat doet waar hij voor bedoeld is: PFAS-vrij koken op inductie met een pan die snel opwarmt en tegen metalen gerei kan. Je levert het gedachteloze gemak van teflon een beetje in en de pan is wat zwaarder, maar wie bewust van coatings af wil, maakt hier een logische keuze. De losse 28 cm-pan ligt rond de € 45; wil je weten wat jouw maat of set nu kost, kijk dan even verder.

Bekijk actuele prijs· ± € 199,00