Tosti-apparaat of contactgrill: wat kun je beter kopen?

Twijfel je tussen een tosti-apparaat en een contactgrill? Kort gezegd: als tosti's je hoofddoel zijn, koop een tosti-ijzer met schelpvormige platen, want dat is het enige apparaat dat de randen dichtknijpt zodat de kaas erin blijft. Wil je één apparaat waarmee je ook vlees, vis, groente en panini's kunt bereiden, dan is een contactgrill de logische keuze en neem je op de koop toe dat je tosti's minder netjes worden. Hieronder zetten we plaatvorm, veelzijdigheid, schoonmaken, ruimte en prijs naast elkaar.

Het verschil zit in de platen

Dit is de hele kern, en het staat zelden duidelijk op de doos.

Een tosti-ijzer met schelpplaten heeft twee holle, meestal driehoekige of vierkante vormen met een verhoogde rand. Als je hem sluit, snijdt de rand de boterham door en perst hij de twee sneetjes aan elkaar. Resultaat: een gesloten tosti die je uit de hand kunt eten, waarbij de kaas binnenblijft en de plaat schoon.

Een contactgrill heeft twee vlakke of geribbelde platen die parallel op elkaar komen, met een scharnier dat meebeweegt met de dikte van wat ertussen ligt. Er is geen rand die sluit. Je boterham wordt plat en bruin, maar de zijkanten blijven open en gesmolten kaas loopt eruit.

Een tosti-ijzer met vlakke platen zit daartussenin: het heet tosti-apparaat, maar functioneel is het een kleine paninigrill. Handig voor variatie, maar het sluit de randen niet.

Kijk dus bij het kiezen naar de vorm van de platen op de productfoto, niet naar de naam van het apparaat.

Wanneer kies je een tosti-apparaat?

Een tosti-ijzer is de logische keuze als:

• tosti's je hoofddoel zijn en je ze uit de hand wilt kunnen eten;
• je weinig kastruimte hebt. De compacte modellen zijn ongeveer 26 bij 26 cm en gaan verticaal weg;
• je weinig wilt uitgeven. De tosti-ijzers in onze vergelijking lopen van achttien tot vijfenveertig euro, waar een contactgrill al snel een veelvoud kost;
• je met kinderen kookt. Minder vermogen, kleinere platen, geen vetopvangbak die kan omvallen;
• je met meerdere mensen tegelijk tosti's maakt. Er zijn modellen die er vier tegelijk doen, en die kosten nog geen vijfentwintig euro.

Waar je op inlevert: je kunt er niets anders mee. Vlees, vis en groente gaan niet in een schelpvormig ijzer, en de temperatuur is niet instelbaar.

Een goed voorbeeld van dit type is een tosti-apparaat met platen die vijftig procent groter zijn dan standaard, waardoor er ook een gewone snee brood in past. Prijsklasse: budget, richtprijs rond de eenendertig euro.

Bekijk actuele prijs· ± € 30,99

Wanneer kies je een contactgrill?

Een contactgrill is de betere keuze als:

• je één apparaat wilt voor meerdere dingen. Vlees, vis, groente, panini's en tosti's;
• je regelmatig vlees bakt. Het hogere vermogen en het grotere plaatoppervlak maken echt verschil;
• je uitneembare platen wilt. Bij de duurdere modellen mogen die in de vaatwasser, en dat is bij vet van vlees een reëel voordeel;
• je temperatuur wilt kunnen instellen. Vis wil een andere temperatuur dan een biefstuk;
• je ook dikke broodjes en ciabatta wilt doen. Het meebewegende scharnier neemt die aan, een schelpijzer niet.

Waar je op inlevert: je tosti's worden platter en opener, de kaas loopt eruit, en het apparaat neemt meer ruimte in.

Wil je een contactgrill met automatische programma's die de dikte van het vlees meet, dan is er de bekende variant met sensor. Prijsklasse: premium, richtprijs rond de honderdtwintig euro.

Bekijk actuele prijs· ± € 117,81

Als je toch beide wilt

Er zijn drie routes, elk met een nadeel:

1. Een multigrill met verwisselbare platen. Werkt, maar de tostiplaten zijn zelden schelpvormig en je bergt drie sets platen op.
2. Beide apparaten kopen. Samen tussen de zestig en honderdtachtig euro, en dubbele kastruimte. Dit is wel de enige manier waarop je allebei het beste resultaat krijgt.
3. Een contactgrill en een goede broodrooster. Voor wie vooral geroosterd brood wil en niet per se een dichtgeknepen tosti.

Voor de meeste huishoudens is de eerlijkste conclusie dat je moet kiezen op wat je het vaakst doet. Maak je twee keer per week tosti's en twee keer per jaar een biefstuk, koop dan het tosti-ijzer van dertig euro. Andersom net zo.

Wat schoonmaken betreft

Het misverstand is dat een tosti-ijzer makkelijker schoon is omdat hij kleiner is. Dat klopt niet noodzakelijk: bij beide apparaten hangt het af van of de platen eruit kunnen.

• Vaste platen (de meeste tosti-ijzers, de goedkopere contactgrills): laat het apparaat lauw worden, niet koud, en veeg de platen af met een vochtige doek of keukenpapier. Op dat moment laat aangekoekte kaas nog los. Wacht je tot hij koud is, dan moet je krabben en beschadig je de coating.
• Uitneembare platen (de duurdere contactgrills): eruit, in de vaatwasser, klaar. Dit is het echte voordeel van een duurdere contactgrill.

Bij een contactgrill komt daar de vetopvangbak bij die je apart moet legen en spoelen. Bij een tosti-ijzer met schelpvorm is dat niet nodig, want er komt niets uit.

Kort samengevat

Kies een tosti-apparaat als tosti's het doel zijn: alleen een ijzer met schelpvormige platen knijpt de randen dicht, zodat de kaas erin blijft en de plaat schoon. Het kost minder, neemt minder ruimte in en is er zelfs in een uitvoering voor vier tosti's tegelijk. Kies een contactgrill als je één apparaat wilt voor vlees, vis, groente en panini's, en accepteer dat je tosti's dan opener en platter worden. Wat je vooral moet doen bij het kiezen: kijk naar de vorm van de platen op de productfoto en niet naar wat het apparaat op de doos heet, want er zijn genoeg tosti-apparaten met vlakke platen die in de praktijk een kleine paninigrill zijn.